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四川大学营养师培训中心课程:食品安全

时间:2013-07-22 09:52来源:未知 作者:四川大学公共营养 点击:

    四川大学营养师培训中心营养师暑期培训班第三期:食品安全
    21世纪,什么最重要?
    人才!
    no!健康!
    企业家是一种稀缺的资源,而比企业家更为稀缺的资源是什么呢?让我们一道从以下新闻中共同找寻答案:1月17日,麦当劳公司前CEO查理·贝尔在悉尼去世,年仅44岁。此前,2004年4月份贝尔的前任CEO詹姆斯·坎塔卢波因心脏病猝死。不幸不只是降临在外国企业家头上,去年11月7日年仅38岁的均瑶集团董事长王均瑶撒手人寰;同是去年3月初和4月初大中电器公司总经理胡凯、爱立信中国公司总裁杨迈均因心脏病离开人世……
    今天四川大学营养师培训中心有幸请到的是四川大学轻纺与食品学院副院长何强教授,何强,博士,博士生导师,副院长,川大“青年骨干教师”、成都市“一专多能”优秀青年教师;获四川省“优秀博士论文”一等奖,全国百篇优秀博士论文入围;美国农业部农产品质量与安全实验室博士后,获优秀“Postdoctoral Fellow”称号;教育部新世纪优秀人才,入选四川省“杰出青年学科带头人培养计划”;国家留学基金评审专家、四川省食品安全标准评审专家、Food Chemistry 及Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊审稿人。近3年科研经费近400万元,专利6项,论文85篇,SCI收录35篇,EI收录14篇。
 

川大教授何强正在营养师培训班上课

四川大学何强教授正在营养师培训班上课

川大教授何强在营养师培训班上课


川大教授何强正在为大家上食品安全课

营养师培训班的学生们认真听何强教授讲课


营养师培训班的同学们正在认真听何强教授讲课

学生们认真听何强教授上课


学员们认真听何强教授上食品安全课

 

    首先,影响我们健康的因素有哪些呢?
1.自我保健60%
2.社会因素10%
3.遗传因素15%
4.医疗因素8%
5.气候因素7%
    由此可以看出,影响我们健康的因素中,我们自身的因素起重要作用,其次为遗传因素、社会因素、医疗因素及气候因素,遗传因素虽然影响较小,但一旦出现遗传病,则不可逆转。这几个因素彼此又有相互一寸关系。

    现在生活太好了,往往有时候由于吃太多了,造成伤害,反而不好,胖墩。有的很年轻,二十几岁就得糖尿病,这都是吃出来的。我的控制是什么呢?九成饱、晚上少吃,不吃多,不过量,红酒可以喝一杯,也可以,但是不要过量,过量就身体。拼命吃油炸东西也不行。吃腊肉、咸肉、腌肉,咸的熏的尽量少吃。尤其现在食品要注意,像瘦肉精要注意。这些东西胃肠消化以后输送到肝脏,肝脏有一个解毒作用,可以把有毒的东西解掉,但是量大了肝脏也受不了,要对肝脏有害。所以,影响自我保健最重要的因素又转移到食品安全问题上了。

    食品究竟又存在哪些安全隐患呢?想知道更多吗?就来四川大学营养师培训中心参加营养师培训吧。

    四川大学公共营养师培训中心地址:成都市科华北路141号川大科技展业大厦305

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