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蔡良

时间:2012-12-04 11:14来源:未知 作者:四川大学公共营养 点击:

 

巡警变身“营养师”营养食谱送上门——蔡良

蔡良

 “苦瓜可以清热,番茄可以增加维生素……”昨日下午,成都锦江公安分局巡警大队二中队巡警蔡良来到辖区居民吴先水家中,拿出一份营养食谱,向其一一讲解。

自“大走访”开门评警活动开展以来,蔡良在做好本职工作的同时,还发挥自身特长,制作了一份治疗中老年人风湿的营养食谱,送到吴先水家中。

帮助市民民警做起营养师

蔡良今年28岁,在2010年4月入警之前,他是四川大学营养师培训中心的一名营养师,并取得了公共营养师资格证书。

“大走访”开门评警活动开展后,蔡良通过走访,了解到辖区内52岁的吴先水是下岗职工,两年前瘫痪在家,并患有风湿病。加上还有一个17岁的女儿在读书,整个家庭的生活来源,就靠他每月500元的低保和妻子外出打零工,生活比较困难。

为了帮助吴先水,蔡良打算制作一份“风湿性关节炎患者一周食谱”,给他送上门。

开出食谱方便实惠易操作

昨日下午5点过,蔡良执完勤后,匆忙赶回办公室,打印好早就拟好的营养食谱,接着又到附近菜市场,按照食谱买了一些蔬菜水果,然后赶往住在莲桂南路31号小区的吴先水家中。

“这份食谱主要针对风湿性患者。”在吴先水家中,蔡良先将买的蔬菜水果放下,接着拿出营养食谱,开始介绍。

蔡良说,食谱分为7天,每日3餐各不相同。炒菜、烧菜、炖菜

乃至水果都有,既能保证营养,又有助于消化,比较科学。

“考虑到他家庭条件比较困难,所以这份食谱的主要特点是简单实惠、方便操作。”蔡良说,食谱中全是家常菜,每道菜又以时令蔬菜为主,没有山珍海味等贵重菜品,对普通居民很适合。

参照使用小区准备来推广

“不错,我一定参照使用。”听完蔡良的介绍后,坐在椅子上的吴先水连声道谢。

吴先水说,自从因脑溢血半边身体瘫痪后,他就一直呆在家中,两年来生活很艰难,由于爱人外出打工,所以一日三餐都不是很讲究。现在有了这份食谱,以后会考虑营养均衡的问题。

“你先使用一两个月,我再来看你,然后根据你的口味与营养状态再进行调整。”蔡良表示,他会一直帮助吴先水。

小区家属管理委员会曹主任在一旁看完蔡良的食谱后说,小区有近300名老年人,大部分都患有风湿病,所以准备将这份食谱“借来”用用,让大家都把营养“均衡一下”。


 华西都市报报道网址:http://www.wccdaily.com.cn/epaper/hxdsb/html/2011-04/11/content_314050.htm

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