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给小孩子吃什么鱼好?怎么吃最安全?

时间:2017-11-22 10:36来源:未知 作者:博思特教育 点击:
健康管理师报考
 
很多小孩子在平时的时候都比较喜欢吃鱼,吃鱼对孩子的成长也是非常有利的,很多鱼既健康又营养,但我们都知道鱼里面是有乱刺的,如果吃的不对,可能就会导致孩子的喉咙被卡到,为了保证安全吃鱼,一般我们推荐还是可以吃黄花鱼,比目鱼和马面鱼,这样的鱼营养价值高,刺也比较少。
 
安全吃鱼的角度来说,一些无肌间刺(俗称刺少)的鱼类比较适合孩子食用,这类鱼刺比较少,也富含营养,比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程度的角度看,一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少,尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下,更应该避免给孩子食用这些鱼类,毕竟我国的食品安全还是不太乐观。我校健康管理师建议:从生物链重金属富集来看,最好是选择中等以下个头的鱼类,鱼的个头越大,生长期越长,体内所积累的污染元素越多。
 
因此,家长在给孩子选择鱼类时,不必专挑名贵的鱼,可以就地取材,选择价格相对实惠的鱼,如马鲛鱼(鲅鱼)、鲐鱼(青鲇)、沙丁鱼、蓝圆鲹(竹荚鱼、池鱼、黄鲇)等鱼类,DHA含量都很高、蛋白质含量也高,而且肉多味美。另外,鱼的种类丰富,产地也很多,给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类,要注意多给孩子尝试不同品种的鱼,这样可以让孩子品尝不同的口味,综合摄取不同营养特点的鱼肉,并养成不挑食的好习惯,使饮食搭配更加合理。
 
宝宝吃什么鱼好呢?健康管理师王教授给我们特别推荐五种鱼,怕鱼刺卡着宝宝的家长可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、鳕鱼、比目鱼、鲶鱼、黄花鱼、青鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲢鱼、鲫鱼、武昌鱼、胖头鱼时,可让宝宝吃没有小刺的鱼腹肉。还有,鱼肉买回家后最好采用清蒸的方式,避免油炸,以保留最多的营养元素

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