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益生菌有助于提高免疫力

时间:2019-07-26 17:05来源:博思特教育 作者:博思特健康管理师 点击:
我们常听人说益生菌,在超市也能很方便地买到益生菌产品,如含益生菌的酸奶、酸奶酪、饮料、片剂等,但我们许多人却不清楚什么是益生菌,益生菌究竟有哪些作用,哪些食物中含有益生菌。



一.什么是益生菌

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是寄生于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效,从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性的有益微生物。简单来说,益生菌就是一种活性微生物。

二.益生菌对人体的作用

1.预防和改善腹泻。适当补充益生菌,有助于平衡肠道菌群,预防和缓解腹泻症状。

2.缓解不耐乳糖症状。如嗜乳酸杆菌可以帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不适。

3.预防生殖系统感染。如酸奶中的嗜乳酸杆菌可以抑制阴道内白飒念珠菌的繁殖。女性每天给体内补充10毫升活性益生菌,可使生殖系统感染发病率大大降低。

4.增强免疫力。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能,将过低或过高的免疫活性调节至正常状态,有助于抗癌与抑制过密性疾病。

5.促进肠道消化系统健康。益生菌可以抑制有害菌在肠道内繁殖,减少毒素,促进肠道蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。

6.降低血清胆固醇,研究发现,益生菌可以降低血清胆固醇水平。此外,长期补充益生菌还有助于防止骨质疏松。

7.帮助吸收营养成分。经常摄入益生菌,不仅能扼制肠内有害菌群的产生,还能为肠内有益菌提供良好的生长环境。

三.益生菌的食物来源

1.奶酪,并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些软软的发酵奶酪却富含益生菌,如瑞士硬干酪、切达干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来,从而有助于提升人体免疫力。

2.酪乳。这种带有浓烈味道的牛奶依旧有乳酸菌发酵而成,并培养出了益生菌。食用时,可直接食用,也可代替沙拉酱食用,但尽量不要加热,否则或杀死其中的益生菌。

3.豆豉。是我国的传统发酵食品,是由黄豆或黑豆发酵而成,在发酵的过程中产生了益生菌。

4.味噌。是由黄豆经过搁置、发酵后制作而成的,这一过程或产生益生菌。需要提醒的是,味噌有浓郁的咸味,食用时尽量不要另外加盐。

5.泡菜。制作非常简单,洗净的卷心菜只需要有盐就可以发酵,从而产生大量益生菌。

6.普洱茶。普洱茶中的益生菌多是在发酵的过程中形成的。普洱茶发酵时,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出别具韵味的茶品特质。

7.开心果、红酒、香蕉、蜂蜜。这几种食物中并不会含有益生菌,却含有能让体内益生菌得到营养的益生元。经常食用这几种食物,能有效增加肠道内益生菌菌群的水平。

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