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吃太多蔬菜对身体也有害

时间:2019-07-08 16:12来源:博思特教育 作者:博思特健康管理师 点击:
众所周知,蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜也会害人。


1.阻碍体内钙、锌的吸收

怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁贫血和缺钙。

2.造成蛋白质营养不良

如果为‘节食’、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少会禁止肉类、鱼类,还会影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良。

3.易形成结石

某些蔬菜含有较多的草酸,易形成结石,如菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性患结石病的原因之一。

4.导致肠胃疾病

粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

蔬菜吃太多会导致危害这事儿,告诫我们任何事物都要适量。
                 
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